В последнее время довольно большое количество людей предпочитает покупать филе камбалы. Все потому, что мясо этой рыбы выделяется не только нежностью, но и питательностью. И среди всех существующих способов приготовления выделяется запекание в духовке. По выгодной цене купить камболу можно на сайте компании в интернет-магазине cheremushki-rynok.ru.
Содержание
Особенности приготовления
Чтобы получить качественный результат, следует ответственно подходить к процессу.
И обязательно нужно принимать во внимание несколько советов.
- В случае если от филе камбалы исходит сильный запах йода, стоит использовать молоко. В него нужно опустить рыбу на полчаса. После этого филе стоит просушить, предварительно обмыв.
- Если есть возможность, то стоит покупать свежее филе. Все потому, что его качество оценить значительно проще.
Проверенный рецепт приготовления филе камбалы
Чтобы приготовленное филе пришлось по душе всем, стоит действовать грамотно и ответственно.
Основные продукты
Заранее стоит подготовить несколько продуктов:
- 0,5-0,6 кг филе камбалы;
- 0,25 кг репчатого лука;
- Половинка лимона;
- 40-50 мл масла оливкового;
- 50-60 гр петрушки;
- Специи, а также соль – по вкусу.
Основные этапы приготовления
Чтобы получить качественное и питательное блюдо, нужно действовать ответственно.
И следует выполнять несколько процессов.
- Изначально нужно промыть и подготовить филе. С него стоит снять кожу, а также разделить на порционные куски.
- Из половинки лимона стоит извлечь сок.
- Каждый кусок филе стоит не только натереть специями, присолить, но и сбрызнуть лимонным соком. Часть сока стоит оставить.
- Камбалу стоит отставить в сторону на некоторое время, чтобы она более качественно промариновалась.
- Очищенный лук нужно нарезать (лучше полукольцами). Его стоит переложить в миску, а также залить горячей водой. Через 20-30 минут стоит убрать воду, а лук немного отжать.
- В форму, которая подготовлена для запекания, следует положить фольгу. Ее стоит смазать оливковым маслом. На подготовленную фольгу стоит выложить подготовленный лук. Сверху стоит выложить нарезанную зелень. Эти два ингредиента стоит обработать не только маслом, но и соком лимона.
- Сверху стоит расположить подготовленные куски филе.
- Рыбу стоит прикрыть. В духовке нужно установить 220 градусов. Процесс запекания при этой температуре занимает 20 минут. После этого нужно снизить температуру до 180 градусов и запекать еще 10-15 минут.
