Роллы являются универсальным блюдом, приходящееся многие по вкусу. Они подходят как для семейного вечера, так и для банкетных мероприятий. Разнообразие вкусов и начинок просто поражает. Роллы «Калифорния» среди современных людей считаются наиболее распространёнными.
Этот вид отличается от иных тем, что лист нори располагается не сверху риса, а под ним. А вот сам ролл покрыт икрой. В качестве начинки выступают такие продукты, как креветки либо же крабовое мясо, а также огурец с авокадо. Заказать вкусные роллы с бесплатной доставкой в Казани можно в суши-баре «АЯМИ».
Приготовление
В настоящее время можно отыскать все нужные продукты на полках торговых точек, чтобы приготовить роллы самостоятельно. Для приготовления этого типа роллов потребуются такие продукты, как:
- Рис, предназначенный для приготовления суши – 250 граммов.
- Лист нори – 5 штук.
- Огурец с авокадо – по 1 штуке.
- Мясо крабовое — около 200 граммов.
- Икра летучей рыбы – примерно
- 50 граммов.
- Майонез (лучше брать японского типа).
- Соус рисовый.
Стоит отметить, что вместо крабового мяса можно использовать палочки.
Авокадо лучше всего приобретать сочное и слегка мягкое. Уксус рисовый возможно сменить на простой столовый. От этого вкусовые качества продукта не испортятся.
В рисовый уксус в процессе приготовления необходимо добавить 1 маленькую ложку соли и 1 большую – сахарного песка.
Майонез лучше соединить отдельно с щепоткой красного перчика. Авокадо очистить и отсоединить от косточки. Тонкими полосками порезать огурец. Рис хорошо промыть, используя проточную воду, а после на протяжении 20 минут – отваривать.
Дать слегка остыть и смешать с уксусом. Чтобы рис к рукам не прилипал, нужно будет смачивать их в воде. Пищевой плёнкой обернуть циновку. Выложить на неё часть нори и смочить верх водой. После поместить слой риса. Циновку сложить вдвое и перевернуть. Благодаря такой манипуляции рис окажется сверху.
Смазать лист нори майонезом и по центру поместить все ингредиенты по линиям: мясоили же палочки и огурец, авокадо. Заворачивать ролл необходимо с особой осторожностью, формируя рулетик.
Выложить на коврик малое количество икры, а после несколько раз прокатить почти готовый ролл. Рулет разделяется на несколько порционных частей, толщина которых составляет около 1 сантиметра.
Подавать рекомендовано с васаби или же соевым соусом, с имбирем. Не стоить расстраиваться, если с первого раза блюдо не получится. Ведь процесс приготовления требует определённых навыков.
