Современные кулинарные рецепты предлагают огромное количество различных видов пиццы. Встречаются рецепты классические — со строгим набором определенных ингредиентов, и авторские, в которых набор продуктов выбирают по желанию или наличию их в холодильнике.
Острую пиццу относят к последнему типу. Такая острая пицца подойдет для посиделок с друзьями, к тому же, готовится просто и быстро. Если желания заниматься готовкой нет — можно сделать заказ на сайте https://omnomnom.dp.ua/pizza. Еду доставят по адресу в удобное для клиента время.
Необходимые продукты
Список ингредиентов довольно приблизительный: если какой-то из этих продуктов отсутствует, можно его исключить из перечня или заменить другим. Основной набор продуктов для приготовления блюда следующий:
- мука — 0,250 кг;
- теплая вода — 100 мл;
- дрожжи сухие — 10 г;
- масло оливковое или другое — 4 столовой ложки (1 ложку в тесто);
- соль — 2 щепотки (1 — в тесто);
- помидоры — 5 штук;
- чеснок — 2 зубчика;
- кетчуп чили — 4 столовые ложки;
- паста томатная — 1 столовая ложка;
- сыр моцарелла — 200 г;
- колбаса салями или пепперони — 200 г;
- сухие приправы: орегано, базилик, тимьян, паприка сладкая — все по ⅓ чайной ложки;
- перец чили ½ штуки.
Из указанных продуктов получается 2 порции.
Процесс приготовления
Разводят сухие дрожжи в теплой воде, тщательно перемешивают, оставляют на 10 минут.
Муку просеивают и смешивают с солью, добавляют распущенные в воде дрожжи и замешивают тесто. В процессе замешивания добавляют 1 столовую ложку оливкового масла. Тесто следует вымешивания до эластичного состояния. Тесто оставляют для расстойки в теплом месте на 40-50 минут.
Тем временем готовим соус. Для этого помидоры, чеснок, паприку, перец Чили, сухие травы и соль смешивают в блендере. Разогревают сковороду, добавляют туда 1 столовую ложку оливкового масла, выливают соус и томатную пасту. При помешивании, нагреваем на маленьком огне около пяти минут, добиваясь испарения лишней жидкости.
Поднявшееся тесто следует разделить на две части. Одну часть тонко раскатывают, придавая ей форму лепешки. Противень желательно застелить пергаментом, на который переносят раскатанную лепешку. Всю поверхность теста смазывают приготовленным соусом.
Поверх соуса укладывают нарезанную салями или пепперони. Нарезать ее нужно заранее тонкими кружочками. Затем посыпают натертым или тонко нарезанным сыром.
Выпекают в предварительно разогретой до 250 градусов духовке 7-10 минут.
Наверняка во всем мире знают, что для остроты продукта любого нужно добавить много жгучей приправы. Перца достаточно в любой стране в любом виде. Могут добавлять и другие специи.