На сегодняшний день роллы являются одним из наиболее излюбленных блюд среди многих людей. Стоит отметить, что насладиться их необычным вкусом могут даже те, кто отдал предпочтение вегетарианскому стилю жизни.
Если у вас нет времени на то, чтобы приготовить роллы дома, можно воспользоваться услугами специальных интернет-сайтов. Отличным выбором для заказа японских блюд станет ресурс http://port-jackson.com.ua/category/yaponskaya-kuxnya/rolly/?filter_r-g=vegetarianskie-rolly& query_type_r-g=or.
Подготовительный процесс
Главная особенность вегетарианских роллов заключается в том, что для их приготовления не используется рыба. Этот компонент можно заменить овощами или сыром, что только улучшит вкус блюда.
Для приготовления вегетарианских роллов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- сыр тофу;
- нори;
- рис (вариант для суши можно заменить круглым видов);
- рисовый уксус.
Кроме этого, для приготовления вегетарианских роллов понадобятся овощи. Для начинки можно использовать огурец, болгарский перец и помидор.
Перед тем, как приступить к приготовлению роллов, подготовьте коврик для их сворачивания. Такая принадлежность называется макиса.
Итак, для начала нужно отварить рис в небольшом количестве. В готовую крупу добавляют немного уксуса (на 1 кг требуется 150 г), все тщательно перемешивают.
На следующем этапе следует подготовить овощи. Вымытые и очищенные продукты нарезают тонкой соломкой, и на некоторое время отставляют в сторону.
После подготовки ингредиентов, можно приступать к сворачиванию роллов.
Приготовление роллов
Сам процесс приготовления не отличается сложностью, главное – соблюдать правильную технологию. Для начала следует разложить макису и на его поверхность положить пол листа нори.
Далее, процесс приготовления роллов состоит из таких этапов:
- на подготовленные нори выкладывают рис, таким образом, чтобы толщина слоя не превышала 1 см;
- сверху продольно кладут овощи;
- роллы скручивают ковриком, медленно продвигаясь вперед.
В процессе приготовления блюда, обязательно оставьте один край нори незаполненным. Это необходимо для того, чтобы ролл нормально склеился.
Что же касается работы с ковриком, то его нужно крутить так, чтобы начинка постепенно закрывалась. Делать все следует осторожно, слегка прижимая поверхность в процессе.
После скручивания роллы разрезают так, чтобы получились ровные кусочки. Нож предварительно смачивают в воде.
Да какие могут быть проблемы с приготовлением. Ингредиенты теперь можно купить любые и на свой вкус, а скручивали мы и раньше, либо блины с начинкой, либо голубцы крутили. Ничего сложного в этом процессе нет абсолютно.